橡木桶，你喝到可有想到？

经常有人问我：品酒师与侍酒师有何区别？我的理解是，两者的基础相同，评判酒的标准也一致，但是，品酒师在告诉你这款酒是怎么样之后，侧重的是为什么会这样“葡萄品种、产区风土、酿造方式等等，而侍酒师侧重的是怎

阅读(5) 评论(0) 2012-05-16 09:46

 橡木桶和酒

西贡扎克小镇。 从普瓦提向东驱车一个半小时的时间就是西贡扎克小镇了。西贡扎克小镇被媒体评为全法国最适于居住的小镇，著名的科尼亚克酒就产在这里。 如诗如画，西贡扎克的确美极了。不过，我们来西贡扎克不

阅读(6) 评论(0) 2012-05-14 09:59

 橡木桶酿酒的艺术

橡木基本由纤维素、半纤维素、单宁和木质素构成，其中半纤维素、单宁和木质素在培养葡萄酒过程中起影响作用。橡木桶可以改善葡萄酒品质，令酒色泽稳定，香气愉悦复杂，质感浓郁。橡木桶以三种方式对葡萄酒的香气和质

阅读(10) 评论(0) 2012-05-10 09:39

 充实自己，才不致于跌跌撞撞

一个黑人小孩在他父亲的葡萄酒厂看守橡木桶。每天早上，他用抹布将一个个木桶擦拭干净，然后一排排整齐地摆放好。令他生气的是：往往一夜之间，风就把他排列整齐的木桶吹得东倒西歪。 小男孩很委屈地哭了。父亲摸

阅读(9) 评论(0) 2012-05-07 10:17

 葡萄酒知识大全

至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了，葡萄酒是全人类共有的一种神奇而浪漫的饮品。对于现代葡萄酒消费者来说，葡萄美酒犹如幸福的源泉，其中最重要的是饮用葡萄酒成为了一种健康美好的享受。 丰富营养几

阅读(10) 评论(0) 2012-05-04 10:05

 葡萄酒知识大全

至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了，葡萄酒是全人类共有的一种神奇而浪漫的饮品。对于现代葡萄酒消费者来说，葡萄美酒犹如幸福的源泉，其中最重要的是饮用葡萄酒成为了一种健康美好的享受。 丰富营养几

阅读(8) 评论(0) 2012-05-04 10:05

 不简单的橡木桶

我们在品酒的时候，最初应集中在葡萄的基本香气和特性，因此不宜未看清楚酒的特性，便不停地摇动杯子。在进入第二个步骤——摇动杯子的时候，杯壁会将酒中复杂的香气散发出来，通过香气可以看出酿酒师的技术，例如是

阅读(11) 评论(0) 2012-05-03 09:53

 橡木桶有哪些魔力？

我们都知道经过橡木桶陈酿的葡萄酒，其色、香、味都会大大改变。没入桶之前，葡萄酒像一个“灰姑娘”；经过橡木桶里的陈酿，则会变成“白雪公主”。但这是为什么呢？橡木究竟有什么魔力，能够让葡萄酒发生质的变化？

阅读(17) 评论(0) 2012-04-27 10:34

 橡木桶与葡萄酒之漫谈

冬去春来，万物复苏，携三五好友置身于酒吧或者优雅餐厅中，喝杯红酒，谈谈心声，是一件十分惬意的事情。此时，相信很多人都会听过服务员的介绍“这款葡萄酒是进口产品，经过橡木桶五年陈酿，口味很独特……”。您是

阅读(15) 评论(0) 2012-04-26 09:48

 橡木桶中蕴藏的馥郁醇香

现如今，葡萄酒在人们的生活中已是不可或缺的角色。它的甘香甜美，它的炽热色彩，无不散发出迷人的馥郁醇香，深深的吸引住我们。而它独特的魅力，不仅仅在于酿造工艺、选材选料，还离不开一个关键要素——橡木桶。

阅读(20) 评论(0) 2012-04-25 10:44

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